Mise en bouche.
à propos du restaurant mertensia
la rencontre de l’authentique & du vivant.
Le restaurant Mertensia Lyon vous invite à découvrir une cuisine humaine, authentique et durable. Ici, la gastronomie se veut plus juste, vivante et engagée. Le tout dans une ambiance familiale et décomplexée.
Chez Mertensia, nous cultivons le goût de la singularité et du vrai, en sublimant chaque ingrédient avec passion. Entrer dans l’univers de Mertensia, c’est passer la porte de notre maison. C’est partager avec nous notre vision de la gastronomie, pour vous faire passer un bon moment. C’est là notre essentiel.
"La Terre… combien sommes-nous à comprendre cette glèbe silencieuse que nous foulons toute notre vie? Pourtant…c’est elle qui nous nourrit, elle a qui nous devons la vie et devront irrévocablement la survie."
Pierre Rabhi
Menu midi
Menu soir
Végétale – 32
Marine – 39
Marine – 39
Mise en bouche
Entrée
Plat
Transition
Dessert
Mignardise
Du champ au restaurant
Nos producteurs
Le restaurant Mertensia à Lyon propose une cuisine authentique et raffinée, élaborée avec des produits locaux et durables. Grâce à des producteurs passionnés et respectueux des saisons, pour que chaque plat révèle le meilleur de ses saveurs. La proximité avec nos artisans garantit la qualité des produits utilisés.
Mertensia, une cuisine créative et subtile, inspirée des saisons et sublimée par des produits d’exceptions. Un voyage où l’humain et la passion sont primordiaux pour mettre en avant le végétale, sublimé par le marin
Prenez place
Chez Mertensia, nous vous accueillons dans un cadre élégant et apaisant, propice à la détente et à la découverte culinaire.